Saláty znali už staří Řekové a Římané v prvním století. V restauracích se začaly objevovat až začátkem 20. století v USA.

Zvěřinový salát

Máte chuť na salát? Připravte si doma zvěřinový salát podle šéfkuchaře Jaroslava Sapíka.

No ratings yet

Vytisknout recept

Chod Hlavní chod

Porcí

Kalorie 936 kcal

Suroviny

500 g zvěřiny maso z ořezu
kořenová zelenina
2 kusy cibule
4 kusy sterillovaných okurek
2 kusy sterilovaných kapií
50 g sterilovaných žampiónů krájené na plátky
1 lžíce kečupu
olej
1 lžíce hořčice
nové koření, celý pepř, bobkový list
sůl, mletý pepř, špetka chilli

Postup

Zvěřinu uvaříme spolu s kořenovou zeleninou a kořením do měkka.
Po vychladnutí nakrájíme na tenké plátky.
Přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, okurky na nudličky, kapie a žampiony.
Přidáme kečup, hořčici, olej a promícháme.
Dochutíme solí, pepřem a chilli.

Poznámky

Necháme odležet v lednici do druhého dne.
Podáváme s pečivem.

Nutrition

Kalorie: 936kcalCarbohydrates: 67.57gProtein: 73.95gFat: 17.71gSaturated Fat: 5.44gPolyunsaturated Fat: 0.6gMonounsaturated Fat: 3.25gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 0.42mgSodium: 7.35mgFiber: 19.37gSugar: 45.61gCalcium: 76.15mg

Recept připravil Jaroslav Sapík.

Zvěřinový salát